HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米250克，羊腩150克，苦瓜100克，燕麥30克
2、調料
姜片、胡椒粉、精鹽、味精、料酒各少許
二、制作步驟
1、將羊腩洗凈，切成塊，再放入沸水中焯透，撈出沖凈；苦瓜洗凈、去瓤，切成片，再下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干。
2、將大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；燕麥洗凈，浸泡8小時。
3、鍋中加入清水，放入大米、燕麥旺火燒沸，再加入羊腩、姜片、精鹽、味精、料酒、胡椒粉小火煮約1小時，然后放入苦瓜續(xù)煮10分鐘，即可出鍋裝碗。
