HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米碴子（玉米碎粒)200克，豬瘦肉100克，雞蛋1個
2、調(diào)料
精鹽1/2小匙，雞精1小匙，淀粉、料酒、味精各少許
二、制作步驟
1、玉米碴子淘洗干凈，浸泡4小時，撈出瀝干水分，下入飯鍋中，加入適量清水，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(蓋2/3鍋蓋)。
2、豬肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘；雞蛋打入碗中，攪勻。
3、將腌漬好的肉片下入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液，加入精鹽、雞精調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。
