HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面團(tuán)材料
鄉(xiāng)村面包面團(tuán)500g
2、搭配材料
桂圓120g,蜂蜜12g,核桃100g
二、做法
1、在鄉(xiāng)村面包面團(tuán)揉好完成,并發(fā)酵完成后,將面團(tuán)翻面。
2、先把核桃撒進(jìn)來(lái)。
3、再均勻地加入腌漬過(guò)的桂圓干。
4、面團(tuán)由四周向內(nèi)包折。盡量不要再分利,否則風(fēng)味容易流失。
5、蓋上保鮮膜,進(jìn)行第二階段的基本發(fā)酵。
6、基本發(fā)酵結(jié)束后,將面團(tuán)置于調(diào)理板上,背面朝上。
7、略加撒粉,并輕拍表面。
8、面團(tuán)從外周向內(nèi)折進(jìn)來(lái),整形成三角形。
9、放在烤盤(pán)上正面朝上,進(jìn)行最后發(fā)酵約60分鐘。
10、拿可以裝飾的篩網(wǎng),在面團(tuán)上方撒上面粉、制作造型。
11、放入已預(yù)熱的烤箱中,以上火220℃、下火220℃,烘烤25~28分鐘。
三、注意事項(xiàng)
做成濃郁的蜂蜜桂圓醬,使用起來(lái)更方便,尤其是冬天,隨時(shí)沖上熱水就能夠享用。制作方法也很簡(jiǎn)單,先將120g桂圓千用電鍋蒸過(guò),再用12g蜂蜜腌漬就完成了。步驟如下:
1、桂圓干要先蒸過(guò)。
2、以蜂蜜腌漬30分鐘。腌漬完成的蜂蜜桂圓,冷藏約可保存1周。
網(wǎng)上購(gòu)買:
當(dāng)?shù)刭?gòu)買:
需要查詢當(dāng)?shù)睾mf力銷售點(diǎn),請(qǐng)電話聯(lián)系或留言給我們!聯(lián)系電話(點(diǎn)擊撥打):0371-65365555 63577775