HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉80克，雞蛋10個，白糖100克，塔塔粉5克，清水60克，植物油60克
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，并把蛋清和蛋黃分開。
2、在蛋清中加入白糖和塔塔粉攪勻并打發(fā)成蛋白糊。
3、水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉攪勻，再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。
4、然后加入蛋白糊，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span>
5、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊并鋪平。
6、烤盤放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
7、將烤好的蛋糕取出，背面朝上放在紙上，借助搟面杖將蛋糕卷起，再用刀切成厚薄均勻的小塊即可。
