HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉60克，杏仁片80克，雞蛋350克，白砂糖70克，塔塔粉3克，奶油80克，植物油45克，清水45克
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黃分開。
2、在蛋清中加入白砂糖和塔塔粉，攪勻并打發(fā)成蛋白糊。
3、清水和植物油倒入盆中，加入低筋面粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。
4、然后加入蛋白糊充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅婧?span>
5、烤盤內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊并鋪平。
6、烤盤放入烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
7、取出烤好的蛋糕，背面朝上放在紙上，在表面均勻涂抹一層奶油。
8、用刀等分切成兩半后，把兩塊蛋糕對疊，繼續(xù)等分切開，抹上奶油后對疊。
9、在蛋糕表面再抹一層奶油后等分切開，撒上杏仁片即可。
