HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以30只計(jì))
面粉300g，雞蛋600g，綿白糖500g，奶粉20g，泡打粉2g
二、制作過程
1、面糊調(diào)制
先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機(jī)內(nèi)打發(fā)，成為充滿泡沫的漿狀。然后將泡打粉、奶粉與面粉拌勻過篩，均勻地用慢速攪拌加入打發(fā)的蛋漿中成為稀漿狀。
2、成型熟制
裝入布制裱花袋中通過圓形裱花嘴擠出，在烤盤中呈條狀，入爐烘烤成熟即為成品。
