HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋面粉400克，玉米粉100克，甘蔗汁100毫升，蘋果150克，白糖、蜂蜜、發(fā)酵粉、泡打粉、白油、糖粉各適量
二、做法
1、蘋果用榨汁機(jī)攪拌成泥，將果汁從果泥中分離出來，果泥與蜂蜜、白糖攪成蘋果餡。
2、面粉、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉、玉米粉拌勻，加入甘蔗汁、蘋果汁和成面團(tuán)，加入白油攪拌成光滑的面團(tuán)。
3、面團(tuán)摘小劑，薄，裹入蘋果餡，揉成面包坯子，放入發(fā)酵箱餳發(fā)約30分鐘。
4、蘋果包表面刷一層黃油，用170°℃的火力烤30分鐘，取出，撒少許糖粉裝飾即可。
三、貼心小提示
蘋果餡料很容易氧化變色，所以在制作蘋果包的時(shí)候，應(yīng)該隨做隨用，活好面等待發(fā)酵的時(shí)候再做蘋果餡料會(huì)比較好。
