HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
小湯圓350克，茼蒿250克，豬肉末、香菇、洋蔥，蝦仁各適量，枸杞子少許
2、調(diào)料
高湯1碗，鹽、雞精各適量
二、制作步驟
1、香菇泡軟，去蒂，洗凈后切片；洋蔥去皮洗凈后切碎；蝦仁洗凈，去蝦線后切碎；茼蒿洗凈，焯燙一下?lián)瞥鰹r干。
2、鍋置火上,倒油燒熱，下入豬肉末炒散，放入香菇片、洋蔥碎、蝦仁碎爆炒至香，加入適量高湯燒開，盛入碗中備用。
3、鍋內(nèi)倒適量水燒開，放入小湯圓煮至浮起，撈出后放進(jìn)做法2的碗中，加入燙好的茼蒿并放入鹽、雞精調(diào)味，撒入枸杞子即可。
三、注意事項(xiàng)
這款咸湯圓適合用那些無(wú)餡的小湯圓來(lái)做，超市中有紅色的小湯圓，可以增添菜肴的色彩感。
