HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米粉500克，熟面粉、熟花生、蜜棗、海棠蜜餞各50克
2、調(diào)料
白糖200克，熟豬油1大匙
二、制作步驟
1、糯米粉加入白糖，放入少許開(kāi)水燙一下，再加入少許熟豬油調(diào)勻，揉成面團(tuán)，蓋濕布醒10分鐘。
2、熟花生放入食品袋內(nèi)，用刀背拍碎；蜜棗去核，切?。缓Ｌ拿垧T切丁。
3、將蜜棗丁、海棠蜜餞丁、熟花生碎混合在一起，加入白糖、熟豬油、熟面粉搓勻，放入盤(pán)內(nèi)壓實(shí)，再切成塊，然后放入冰箱中冷凍40分鐘，取出，備用。
4、糯米面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成劑子，分別壓成圓餅，再用手捏出窩狀，一一包入餡料，捏緊口，揉成圓形，下入沸水中煮至熟透，撈出裝碗，澆入原湯，撒上少許海棠蜜餞丁即可。
