HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉250克，黏米150克，泡發(fā)紅豆125克
2、調(diào)料
白糖4大匙，植物油2大匙
二、制作步驟
1、鍋中加入紅豆、適量清水燒沸，用小火煮至紅豆剛熟，撈出。
2、鍋中加入植物油燒熱，放入紅豆煸炒至濃稠，出鍋晾涼。
3、黏米掏凈，放入清水中浸泡至軟，撈出瀝水，壓成蓉狀。
4、放在容器內(nèi)，加入糯米粉、白糖調(diào)拌均勻，制成白糖米粉。
5、分3次加入紅豆糊混勻，再加入少許植物油拌勻成米粉料。
6、取箅子1個(gè)，鋪上濕屜布，撒上一層米粉料墊底，上面涂抹上一層紅豆餡，再放上剩余的米粉料抹平。
7、蒸鍋置火上燒沸，放入松糕，用旺火蒸15分鐘至熟，取出晾涼，切成菱形小塊即成。
