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糯沙涼卷

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糯沙涼卷
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一、材料

  1、原料

  糯米粉500克,豆沙餡300克,熟芝麻100

  2、調(diào)料

  白糖200克,熟豬油3大匙

二、制作步驟

  1、糯米粉中加入白糖、少許清水?dāng)嚢璐陝虺煞蹐F(tuán),攤開(kāi),放在方盤(pán)內(nèi)。

  2、上屜蒸25分鐘至熟透,取出,再加入熟豬油搓勻均勻,晾涼,揉成面團(tuán),稍餳10分鐘。

  3、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)方形薄片,均勻地抹上豆沙餡,再撒上熟芝麻。

  4、然后對(duì)稱卷起,切成3厘米厚的小塊,裝盤(pán)上桌即可。



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