HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，發(fā)面團(tuán)150克
2、調(diào)料
白糖150克，食用堿、白礬各5克，植物油3大匙
二、制作步驟
1、將白糖、白礬用油和適量溫水充分?jǐn)嚢枞芑?，再加入面粉揉成面團(tuán)；將發(fā)面團(tuán)加堿揉勻。上述兩塊面團(tuán)合在一起，揉勻稍餳。
2、將面團(tuán)揉好，切成48根劑條，搓成每50克2根的麻花，再下入熱油中炸至熟透，見色澤金黃、酥脆，撈出瀝油，裝盤即可。
