HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
小黃瓜1根，胡蘿卜30克，金針菇20克，紅甜椒1/2個(gè)，卷心菜1/5棵，雞蛋3個(gè)，食用油1大匙，蔥絲、紅椒絲各少許
調(diào)料：淀粉1小匙，面粉50克，鹽少許，白胡椒少許，香油1小匙，水30毫升
二、制作方法
1、將小黃瓜、胡蘿卜、卷心菜和紅甜椒都切成細(xì)絲；金針菇洗凈去須根，備用;雞蛋打散。
2、所有調(diào)料放入容器中，混合攪拌均勻，再放入做法1的所有材料，攪拌均勻成面糊。
3、取一支平底鍋，加入1大匙食用油，再將做法2攪拌好的面糊倒入，以中小火煎至雙面上色且熟，放上蔥絲、紅椒絲裝飾即可。
