HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉550克，大蔥100克，芝麻醬10克
2、調(diào)料
精鹽2小匙，植物油100克
二、制作步驟
1、將面粉放入盆內(nèi)，用適量精鹽水和好，捏下約125克的面劑留用，其余面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
2、抹上植物油50克，攤上蔥末，疊成三層的長(zhǎng)方形，上面再抹一層油，再疊三層即成方形。
3、留用的面劑搟平，抹上芝麻醬，蓋到疊好的面坯上，撒上撲面，搟成直徑約40厘米、0.6厘米厚的大餅。
4、鍋中加油燒熱，放入大餅略煎，抹上剩余的植物油，烙至兩面黃色，出鍋，切成菱形塊即可。
