HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉1小碗，雞蛋1個(gè)，韭菜1小把，清水適量
調(diào)料：鹽、花生油各適量
二、制作方法
1、雞蛋打散備用。
2、韭菜擇好后用鹽水泡會(huì)兒，再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末。
3、將面粉、雞蛋液、韭菜末混合，加適量的鹽和適量清水?dāng)嚢璩珊隣睢?span>
4、平底鍋內(nèi)刷一層花生油，倒一勺面糊進(jìn)去，晃動(dòng)一下鍋，這樣面糊就自然地形成餅狀，小火煎至面定型后再小心地翻至另一面。
5、待兩面都煎至定型即可。
三、注意事項(xiàng)
韭菜有疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、幫助消化的功能。
