HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，大蔥150克
2、調(diào)料
精鹽2小匙，味精1小匙，熟豬油2大匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、面粉放盆內(nèi)，加上少許溫水、精鹽和成軟面團(tuán)；大蔥去根和老葉，洗凈，切成蔥花。
2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成5個(gè)大小相同的劑子，再搟成長(zhǎng)方形的片，刷上熟豬油。
3、撒勻蔥花、味精，卷成卷，抻長(zhǎng)，由兩頭對(duì)盤起來，到中間時(shí)一上一下摞起來按扁，搟成生坯。
4、平底鍋內(nèi)刷上植物油燒熱，放入蔥花餅生坯，用小火反復(fù)烙熟，取出裝盤即成。
