HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面500克，奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉15克，泡打粉15克，雞蛋1個
2、調(diào)料
白糖200克，糖桂花1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，加入少許精鹽調(diào)勻成雞蛋液；糖桂花放鍋內(nèi)，加入少許清水燒沸，出鍋涼涼，過濾取汁。
2、玉米面、面粉、奶粉放入盆內(nèi)，加入酵母粉、泡打粉拌勻，加入蛋液、糖桂花汁和清水。
3、再放入白糖調(diào)成玉米面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，置陰涼處湯約20分鐘，再團(tuán)成橢圓形餅。
4、平鍋上火，刷上植物油燒熱，整齊地碼入橢圓形玉米餅，用中火煎至底部上色。
5、再將玉米餅翻面，續(xù)煎至玉米餅呈金黃色時，取出放在盤內(nèi)，上桌即可。
