HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉500克，清油酥適量
2、調(diào)料
精鹽少許，植物油3大匙
二、制作步驟
1、將面粉加入溫水、精鹽調(diào)勻，揉成面團(tuán)，再用濕布蓋嚴(yán)，餳20分鐘，然后將面團(tuán)搓成條，分成5個劑子，稍餳。
2、將面劑搟成長方形薄餅，抹上油酥，疊成4層，捏住兩端抻長，再從左至右疊成梯形，輕輕下按，搟成直徑40厘米的薄餅。
3、坐鍋點火，刷上植物油，放入筋餅烙至兩面金黃色、蓬松，即可取出裝盤。
