HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
冬瓜蓉100克，油心面團150克，水皮面團300克，雞蛋3個
二、制作方法
1、將水皮面團和油心面團分別搓成長條，下成等分量的小劑子，分別搟薄；再將水皮劑子包住油心皮。
2、不加水揉制，再將面皮搟成薄片，使兩塊面皮充分混合。
3、放入冬瓜蓉餡心，捏緊后壓扁，再搟成圓餅；用模具按成圓餅，刷上蛋黃，對折成半圓形。
4、放入烤箱內(nèi)烤15分鐘即可。
三、注意事項
底火為170℃，面火為200℃為宜。
