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豬肉蝦仁燒賣

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一、原料

　　1、材料

　　鮮蝦100克，豬肉、燒賣皮各200克

　　2、調(diào)料

　　鹽，淀粉，白糖，香油，胡椒粉，植物油

二、做法

　　1、鮮蝦去殼，洗凈，放鹽水內(nèi)腌漬，待入味后剁成蝦蓉；豬肉洗凈，剁成末。

　　2、將蝦蓉和豬肉末放進碗里，加入鹽，淀粉，白糖，香油和胡椒粉攪拌至起膠。

　　3、用燒賣皮將肉餡包成燒賣生坯，放進刷了一層油的碟子里，淋少許水，裹上保鮮膜，放進微波爐中用中高火蒸熟即可。



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