HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉泥500克，西紅柿400克，香菜末50克，蔥花30克，姜末20克，餃子皮適量
2、調(diào)味料
鹽4克，細(xì)砂糖20克，番茄醬3大匙，米酒20毫升，黑胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、西紅柿切開，將含水量較多的籽部去除后切丁；牛肉泥故入鋼盆中，加鹽后攪拌至有粘性。
2、在牛肉泥中加入細(xì)砂糖、番茄醬和米酒拌勻。
3、加入西紅柿丁、香菜末、蔥花、姜末、黑胡椒粉及香油拌勻即成西紅柿牛肉餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
