HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、凈魚肉各500克，肥豬肉、油菜各100克
2、調(diào)料
醬油、香油、植物油、料酒、鹽、胡椒粉、清湯各適量
二、做法
1、油菜洗凈切末；凈魚肉、肥豬肉均洗凈，一起剁成肉蓉，加入醬油、料酒、清湯攪成糊狀，再加鹽、胡椒粉、油菜末、香油攪勻制成餡。
2、面粉加植物油、鹽、適量涼水揉勻，搓成細條，切成小面劑，搟成圓皮，抹上餡，制成餃子生坯，入鍋中煮熟即可。
