HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：肉餡250克，面團400克，大白菜100克
調(diào)料：鹽、味精、糖、麻油各3克，胡椒粉少許，生抽少許
二、制作方法
1、大白菜洗凈，切成碎末。
2、將大白菜加入肉餡中，再放入所有調(diào)料一起拌勻成餡料。
3、將面團搓成長條狀，分切成小面團，搟成餃子皮。
4、取一餃子皮，內(nèi)放適量餡料，捏成餃子生坯。將餃子的邊緣扭成螺旋形，下入沸水中煮熟即可。
三、注意事項
大白菜具有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃等作用。
