HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、豬腿肉末各500克，雞蛋1個(gè)，姜末、蔥末、蒜泥各適量
2、調(diào)料
鹽2小匙，味精1小匙，醬油、辣椒油各適量，料酒1大匙，香油、胡椒粉各少許
二、做法
1、豬腿肉末加鹽、料酒、味精、胡椒粉、雞蛋、姜末、蔥末、香油拌勻成餡。
2、面粉加清水揉成面團(tuán)，略餳，分成小劑，成圓皮，將餡心包入皮中，捏半月形狀即可。
3、鍋中水燒開，放入餃子煮熟，撈起倒入碗中，放入醬油、味精、辣椒油、蒜泥、原湯即成。
