HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉泥500克，芹菜末150克，香菜末30克，蔥花30克，姜末20克，餃子皮適量
2、調(diào)味料
鹽6克，孜然粉1小匙，細砂糖20克，醬油15毫升，米酒20毫升，黑胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、牛肉泥放入鋼盆中，加入鹽后攪拌至有粘性，再加入孜然粉、細砂糖、醬油、米酒拌勻。
2、加入芹菜末、香菜末、蔥花、姜末、黑胡椒粉及香油拌勻即成孜然香蔥牛肉餡。
3、將餡料包入餃子皮即可。
