HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋面150克，豬里脊肉100克，香菇絲、胡蘿卜絲各50克
2、調(diào)料
蔥段10克，精鹽1匙，胡椒粉1/2小匙，淀粉1大匙，醬油、植物油各2大匙
二、制作步驟
1、豬肉洗凈，切成細(xì)絲，再放入碗中，加入醬油、淀粉抓拌均勻，腌漬10分鐘；雞蛋面放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干。
2、鍋中加油燒熱，先下入蔥段炒香，再放入豬肉絲、香菇絲、胡蘿卜絲翻炒均勻。
3、然后加入醬油、精鹽、胡椒粉和少許清水燒沸，再放入雞蛋面炒至收汁，即可出鍋裝盤。
