HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟面條200克，雞肉絲、水發(fā)魷魚絲、蝦仁各50克，香菇絲、胡蘿卜絲、青椒絲各25克，蛋清1個
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、雞精、味精、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉、雞湯、植物油各適量
二、制作步驟
1、雞肉絲、蝦仁放入碗中，加入蛋清、淀粉拌勻。
2、鍋中加油燒熱，下入雞絲、蝦仁滑熟，撈出。
3、鍋留底油燒熱，下入蔥、姜炒香，再下入魷魚略炒，然后加入料酒、香菇、胡蘿卜、青椒、醬油、精鹽、雞精、胡椒粉、雞湯、雞絲、蝦仁燒開，出鍋裝碗。
4、鍋中加油燒熱，下入面條炒散，再加入炒菜的湯汁，然后放入炒好的菜炒勻，加入味精即成。
