HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
熟黑米面餅200克，凈魷魚、雞肉各100克，韭菜50克，料酒1大匙，精鹽1/2小匙，味精1/3小匙，白糖、雞精各1小匙，濕淀粉10克，鮮湯30克，植物油50克
二、制作方法
1、餅切成條；魷魚、雞肉均切絲；韭菜切段。
2、雞肉絲用料酒10克、精鹽1/4小匙腌漬入味，再用濕淀粉拌勻上漿。
3、油燒熱入雞絲炒散，再下入魷魚絲炒至微熟，烹入余下的料酒和鮮湯，加雞精炒勻。
4、下入餅條、余下的精鹽和白糖炒至熟透，下入韭菜段、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
