HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面300克，肉末200克，紅辣椒干30克，蔥1根
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植物油、淡色醬油、鹽、辣椒粉、花椒粉各適量
二、做法
1、蔥洗凈切蔥花；紅辣椒干剮成末，在溫水中泡軟，加清水攪拌成泥備用。
2、鍋內倒油燒熱，放蔥花炒香，放入肉末炒至出油，加入辣椒粉、花椒粉用大火炒出辣味，再放醬油、辣椒泥和適量水，調用小火煮開，加鹽調味做成辣汁。
3、鍋內倒水燒開，下拉面煮熟撈出瀝干盛碗，把辣汁取適量澆在面上，撒上蔥花即可。
三、注意事項
這道面非常麻辣，不太能吃辣的朋友請勿食用。在做的時候可用濕毛巾捂住鼻子，以免被嗆。
