HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉300克，蔥、姜、蒜、鹽各適量，小白菜250克，細(xì)面條400克
2、調(diào)料
豆瓣醬1大匙，料酒、醬油各2大匙，糖半小匙
二、做法
1、牛肉洗凈切塊，稍氽燙后撈出；小白菜洗凈燙熟。
2、熱油鍋爆香蔥、姜、蒜，放牛肉及調(diào)料稍炒，加適量水煮至牛肉熟爛。
3、面條煮熟盛入碗中，加入做法2的所有材料，再放入小白菜即可。
三、注意事項
牛肉煮爛前最好不要調(diào)味，否則不易煮爛，如果希望湯汁黏稠些，最好淋1大匙水淀粉勾芡。
