HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，雞蛋3個，吉士粉2小匙，酵母1大匙
2、調(diào)料
奶油、牛奶各3大匙，白糖、植物油各100克
二、制作步驟
1、酵母、白糖加入少許溫水溶化，再加入面粉、雞蛋和成面團(tuán)，餳好。
2、將餳好的面團(tuán)搟成片，表面抹上植物油，撒上少許面粉，卷成卷，卷口處壓在下面，切成小段，用一根筷子壓一下成花卷生坯。
3、蒸鍋中加入適量清水，把花卷生坯擺在屜上餳幾分鐘，再放入蒸鍋蒸約12分鐘至熟，取出，裝盤上桌即可。
