HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
2、調(diào)料
蔥花、五香粉、椒鹽、香油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加溫水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵10分鐘。
2、將發(fā)好的面團(tuán)搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)方形薄片，刷上香油，撒上蔥花、五香粉、椒鹽，順長(zhǎng)卷起，切成段。
3、用筷子在每個(gè)生坯順刀切方向重壓一下，兩頭捏起即成蔥花卷生坯，餳20分鐘。
4、蒸籠置火上，放入花卷生坯蒸約15分鐘即可。
