HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)500克
二、制作步驟
1、將發(fā)酵面團(tuán)平均分成兩份，各自揉搓成均勻的長(zhǎng)方形面團(tuán)。
2、兩份面團(tuán)分別放入魚(yú)磕模具中，用手壓平，制成魚(yú)形生坯，擺盤(pán)，進(jìn)醒發(fā)箱醒發(fā)。
3、將醒好的魚(yú)形生坯上籠，急火蒸熟，即成魚(yú)磕子。
