HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
發(fā)面團(tuán)700克，青菜500克
2、調(diào)料
精鹽2小匙，味精適量，醬油2大匙，白糖、熟植物油各1大匙
二、制作步驟
1、將青菜擇洗干凈，下入沸水中焯燙，撈入冷水中浸涼，切成絲。
2、加入精鹽，擠去水分，再放入盆內(nèi)，抖松后加入醬油、白糖、味精、熟豬肉油拌勻成餡料。
3、將發(fā)面團(tuán)揉搓成圓形長(zhǎng)條，切成每個(gè)約4克的饅頭生坯，再按成邊薄中間厚的扁圓形。
4、然后包入菜餡，捏褶收口，頂部留一小孔，放入蒸籠內(nèi)蒸至熟透即成。
