HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饅頭100克，青紅辣椒各15克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)香菇2朵，水發(fā)黑木耳10克
２、調(diào)料
鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，蔥適量
二、制作過(guò)程
1、饅頭切成1厘米見(jiàn)方的丁，青紅椒切指甲片，香菇、木耳切丁，蔥切片。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，備用。
3、把饅頭丁放入雞蛋液中，拌勻。
4、鍋入少許油燒至五成熱，放入饅頭丁，小火煎至饅頭丁表面金黃，盛出。
5、另起油鍋，爆香蔥片，放入香菇和黑木耳略炒。
6、再放入饅頭丁、青紅辣椒丁，翻炒均勻。
7、加入鹽和白糖。
8、快速翻炒1分鐘，即可出鍋食用。
三、注意事項(xiàng)
1、煎饅頭丁的時(shí)候火不能太大。
2、饅頭丁放入以后要快速翻炒，出鍋立即食用口味最佳。
