HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饅頭2個，雞蛋1個，火腿30克，腌雪里蕻少許。
?。?、調(diào)料
蔥花、鹽、雞精、胡椒粉各適量
二、做法
1、將腌雪里蕻洗凈，瀝干水分，切成末，饅頭和火腿分別切成丁，雞蛋加入少許鹽打散。
2、將饅頭丁放入雞蛋液中掛勻。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入饅頭丁炒散，加入雪里蕻末和火腿丁，加鹽、雞精，撒上蔥花和胡椒粉即可。
三、注意事項
將蒸老或者放置時間過長已經(jīng)變硬的饅頭切成丁，炒著吃不但不會浪費，還別有一番風(fēng)味。腌雪里蕻本身具有咸味，炒饅頭時要少放鹽或不放鹽，否則會太咸哦。
