HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面團(tuán)500克，肉末、冬菜末各200克，蛋清1個(gè)
調(diào)料：蔥花、雞精、鹽各3克，油適量
二、制作方法
1、面團(tuán)搓成條，下成小劑，搟成薄皮。
2、肉末和冬菜末內(nèi)加入鹽、雞精，拌勻成餡料。
3、取一張面皮，上放餡料，包成包子生坯，餳發(fā)30分鐘，上籠蒸5分鐘至熟，取出。
4、包子頂部滾上蛋清、蔥花，煎至底部金黃，取鍋內(nèi)熱油，淋于包子頂部，至有蔥香味即可。
三、注意事項(xiàng)
冬菜具有補(bǔ)充維生素、開胃健腦的功效。
