HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團(tuán)、豬五花肉各適量
2、調(diào)料
醬油、料酒、鹽、香油、蔥末、姜末、胡椒粉、肉湯、植物油各適量
二、做法
1、五花肉剁碎，加全部調(diào)料拌勻成餡料。
2、發(fā)酵面團(tuán)揉勻，搓條，揪劑，搟成面皮，將餡料包入面皮，做成包子。
3、平鍋置火上，抹少許植物油燒熱，離火后擺上包子，淋上少許水，再移至小火煎，蓋嚴(yán)鍋蓋，不時(shí)轉(zhuǎn)動鍋體，待包子底部呈金黃色，煎熟即可。
