HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：五花肉餡200克，面團(tuán)200克
調(diào)料：蔥、鹽各3克,姜、雞精、香油各15克，干面粉適量
二、制作方法
1、蔥切花；姜切末；肉餡放入碗中，攪成黏稠狀，入鹽、雞精、香油、蔥花和姜末拌成肉餡。
2、面團(tuán)揉勻，搓成條狀，下成20克重的小劑子，均勻撒上一層干面粉，用手掌按扁，搟成薄面皮。
3、取拌好的肉餡放入面皮中央，左手托面皮，右手捏面皮邊緣，旋轉(zhuǎn)一周，捏成包子生坯，餳發(fā)后用大火蒸熟。
三、注意事項
五花肉具有補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃等功效。
