HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
地瓜面200克，面粉300克，酵母、奶油、青蘿卜、豆腐丁、水發(fā)粉絲各適量
2、調(diào)料
鹽、味精、蔥姜末、生油、花椒油各適量
二、做法
1、青蘿卜洗凈擦絲，焯燙后過冷水，撈出擠干，剁細(xì)，加豆腐丁、粉絲、蔥姜末、鹽、味精、生油、花椒油攪拌均勻，制成餡料。
2、地瓜面、面粉各半，加酵母、奶油，加溫水和成面團，揉勻，蓋濕布醒發(fā)20分鐘。
3、面團搓條，下劑，搟皮，包餡料，制成生坯，醒發(fā)后上籠蒸熟即成。
