HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，雞肉50克，水發(fā)海參、蝦仁各100克，豬五花肉、冬筍各300克
2、調料
蔥花，姜末，醬油，香油，鹽，發(fā)酵粉，食用堿
二、制作方法
1、豬五花肉、蝦仁、冬筍、雞肉、海參均洗凈切碎，加鹽、香油、醬油、姜末、蔥花攪拌成肉餡。
2、發(fā)酵粉用溫水化開，倒入面粉中和成面團，發(fā)酵，加食用堿揉勻，搓條下劑，搟成圓皮，加肉餡捏成包子，上屜大火蒸熟。
