HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，清水225毫升，泡打粉4克，砂糖100克，干酵母4克，改良劑25克，燕麥粉適量，紅豆沙餡適量
二、制作方法
1、將低筋面粉、泡打粉過篩后，與燕麥粉混合開窩，加入砂糖、干酵母、改良劑、清水，搓至糖溶化。
2、將面粉拌入中間部分，搓至面團純滑。
3、用保鮮膜包好面團，松弛20分鐘。
4、然后將面團分切成每份約30克，分別壓薄成面皮，包入豆沙餡，將包口收緊成包坯。
5、放入蒸籠，用大火蒸8分鐘至熟即可。
三、注意事項
加清水時，要邊攪拌邊加，待水被面粉吸干后，再搓拌面粉，就可揉成光滑面團。
