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羊肉小煎包的做法和配方

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羊肉小煎包的做法和配方
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一、原料

　　1、主料

　　發(fā)酵面團(tuán)150克，羊肉50克

　　2、調(diào)料

　　蔥末10克，精鹽2小匙，醬油1小匙，味精少許，植物油2小匙

二、制作步驟

　　1、將羊肉斬成末，放入碗內(nèi)，加入精鹽、醬油、蔥末、味精和少許清水，攪勻成餡料。

　　2、將發(fā)酵面團(tuán)放在案板上，揉搓成長(zhǎng)條，揪成6個(gè)面劑，然后按扁成面皮，包入餡料，捏嚴(yán)收口。

　　3、將平底鍋燒熱，加入植物油，放入包子煎至兩面金黃發(fā)脆、熟透，出鍋即成。

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