HAIWEILIGAILIANGJI
一、材科
自發(fā)面粉500克，紅豆沙餡300克，紅小豆、香油各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，揉勻制成面團，搓條，切劑子，搟成面皮，紅小豆洗凈、煮熟。
2、將面皮包入豆沙餡，在上面收口，捏成一頭尖，一頭圓的包子。
3、尖部做刺猬頭，用剪刀在尖部橫剪一下，剪出嘴巴，耳朵，粘上煮熟的紅豆做眼珠，剪出長刺和尾巴，刷上香油，放入蒸鍋蒸熟即可。
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蒸包子如何選擇面粉？ 
