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菠菜玉米包的做法

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菠菜玉米包的做法
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　　所需時間60分鐘左右

一、材料

　　1、皮的材料

　　面粉500克，糖100克，泡打粉15克，酵母5克，清水200毫升，菠菜汁50克

　　2、餡的材料

　　豬肉200克，玉米50克，鹽2.5克，雞精4克，糖8克，油10克，淀粉少許

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合過篩，中間加入糖、酵母、清水拌至糖溶化。

　　2、將面粉拌入成面團。

　　3、然后加入菠菜汁搓至純滑。

　　4、用保鮮膜包好稍作松弛。

　　5、餡料切碎后，與調(diào)料拌至均勻，備用。

　　6、將面團分切成30克/個的小面團，壓薄備用。

　　7、將餡料包入面團內(nèi)。

　　8、把包口捏緊排入蒸籠內(nèi)稍作靜置松弛，然后用猛火蒸約8分鐘熟透即可。

三、注意事項

　　和面時可以加少許色拉油，能夠讓面皮更柔軟，而且不易粘手。

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