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蓮蓉佛手包的做法

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蓮蓉佛手包的做法
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一、材料

　　面粉500克，蓮蓉餡275克，發(fā)酵粉適量

二、做法

　　1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加水和成溫水面團(tuán)，靜置發(fā)酵。

　　2、將面團(tuán)切成劑子，搟成皮，包入蓮蓉餡，收口后從生坯的2/3處捏扁，切四刀分成五個(gè)“手指”，將中間三個(gè)“手指”向內(nèi)折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。

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