HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
寬面條150克，雞蛋2個(gè)，番茄2個(gè)
2、調(diào)料
植物油、蔥末、鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、香油、香菜末各適量
二、做法
1、番茄洗凈用熱水略燙，剝皮、切瓣；雞蛋打入小碗中，攪拌均勻調(diào)成蛋液備用。
2、鍋內(nèi)倒少許植物油，大火燒至七成熟，放入蔥花熗鍋，炒番茄，加入鮮湯煮開。
3、放入面條煮熟，加入鹽、味精，打入蛋液煮成蛋花，撒入香菜即可。
