HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
手搟面200克，豬瘦肉50克，榨菜絲30克，黃瓜1/2根，生抽1大匙，甜面醬1大匙，蔥末、姜末各適量
二、制作步驟
1、將黃瓜切絲；豬瘦肉切末，備用。
2、油鍋燒熱，放豬瘦肉末，炒至變色，放入蔥末、姜末,翻炒出香味后，放入榨菜絲翻炒均勻。
3、調(diào)入生抽、甜面醬，再加適量水，大火收汁，盛出備用。
4、湯鍋中倒入適量水煮沸，放入手搟面攪散，中火煮至面條熟透，撈出過涼水，瀝干水分，放入碗中。
5、將黃瓜絲碼在面條上，倒入炒好的甜面醬即可。
三、注意事項
放入生抽和甜面醬時，要不停地翻炒，這樣能避免甜面醬或肉末變糊。
