HAIWEILIGAILIANGJI
油面200克，蝦子200克，魷魚絲50克，肉絲50克，雞蛋1個(gè)，韭菜30克，蔥2根，蒜4瓣
二、調(diào)料
植物油，鮮湯，辣椒醬，老抽，雞精，檸檬，蝦粉
三、做法
1、蔥洗凈切段；蛋攪成蛋液備用；蝦去頭留尾，剝除蝦殼(洗凈后剁碎)，與魷魚絲一起焯水瀝干備用。
2、一鍋放入鮮湯及剁碎的蝦殼，以小火煮至香味飄出時(shí)，濾除蝦殼，留湯備用。
3、另起一鍋倒油燒熱，以小火爆香蔥段，轉(zhuǎn)中火放入蛋液炒熟，再放肉絲及蝦、魷魚絲快炒數(shù)下，加做法2中的鮮湯、辣椒醬、老抽、雞精以大火煮滾，放入油面炒至湯計(jì)快干時(shí)，加入韭菜段炒透后盛起，擠上檸檬汁并撒上蝦粉拌勻即可。
