HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條150克，土雞腿100克，姜片10克，水200毫升
二、調料
香油10毫升，米酒20毫升，雞精1大匙，白糖2小匙
三、做法
1、將土雞腿切塊，以清水洗凈，備用。
2、炒鍋倒入香油與姜片，以小火慢慢爆香，至姜片卷曲。
3、加入土雞腿塊，炒至表面上色且熟透。
4、再加入米酒、水，以大火煮至沸騰后，轉小火煮約40分鐘，起鍋前加入雞精與白糖，拌勻調味即為香油雞。
5、將面條放入沸水中氽燙熟，撈起瀝干盛入碗中，盛入適量香油雞即可。
